Исследователи проанализировали данные о 19 650 взрослых американцев в возрасте от 20 до 60 лет, принимавших участие в Национальном обследовании здоровья и питания с 2007 по 2018 год.
К теме Украину накроет вирусная волна: как усилить эффект вакцинации
В опрос входили 24-часовые отзывы о питании от каждого участника с подробным описанием не только о времени приема пищи, но и о среднем количестве ночного сна в течение рабочей недели.
Команда штата Огайо разделила участников на тех, кто придерживался и не соблюдал рекомендации по сну. Используя базы данных Министерства сельского хозяйства США, исследователи оценили потребление участниками питательных веществ, связанных с закусками, а затем разбили все закуски на группы продуктов.
Для анализа установили три временных интервала для перекусов: 2:00 – 11:59, 12:00 – 17:59, 12 и 18:00 – 1:59.
Результаты исследования
- Статистический анализ показал, что 95,5% людей потребляли хотя бы одну закуску в день.
- Среди всех участников более 50% калорий во время перекусов входили в две широкие категории, которые включали газированные и энергетические напитки, также чипсы, кренделя, печенье и выпечку.
- Люди, которые не соблюдали рекомендации по сну, с большей вероятностью съедали утренний перекус и реже съедали полдник. Их закуски обычно были с большим количеством калорий, но с меньшей питательной ценностью.
Соблюдение рекомендаций по сну помогает нам удовлетворить ту конкретную потребность во сне, которая связана с нашим здоровьем, но также связана с отказом от действий, которые могут нанести вред здоровью,
– пояснил диетолог Кристофер Тейлор.
Чем дольше мы активны, тем больше у нас возможностей поесть. И преимущественно если человек не спит ночью, то калории поступают из вредных закусок и сладостей. И каждый раз, когда человек принимает такое решение, он потребляет продукты, связанные с повышенным риском хронических заболеваний.
Даже если вы в постели и пытаетесь заснуть, по крайней мере в данный момент вы не едите на кухне,
– добавил Тейлор.