Алкоголь вырабатывает каждый организм
Организм вырабатывает этанол в незначительных количествах, это нормально. Но иногда он это делает слишком рьяно: доходит до 1,6 промилле (за руль можно при 0,3 промилле в крови, а кома наступает при четырех промилле).
Также на тему: У людей нашли механизмы для выработки яда
Люди с синдромом ферментации кишечника сильно пьянеют, если не пили вовсе или если выпили стакан пива. Правда, такое бывает довольно редко: буквально несколько случаев за три десятилетия. Зато почти все они попали в новости.
Синдром ферментации кишечника
Этот синдром встречается у пациентов с диабетом, ожирением и болезнью Крона, но может случаться и у здоровых людей. Также он возможен из-за длительного приема антибиотиков. Родиться с таким синдромом нельзя. Поскольку болезнь сложно диагностировать и для этого нет никаких критериев, люди могут годами не понимать, что с ними происходит.
При синдроме ферментации кишечника в нем размножается слишком много дрожжей (грибов), например Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces boulardii, Candida glabrata, Candida albicans и Candida kefyr. Иногда виноваты не грибы, а бактерии Klebsiella pneumoniae и Enterococcus faecium.
Причины возникновения синдрома ферментации кишечника
- Из-за болезни: при синдроме короткой кишки – расстройства пищеварения из-за удаления части кишечника и болезни Крона – воспалительном заболевании желудочно-кишечного тракта.
- Из-за нарушения микробиоты кишечника: из-за диет с большим количеством сладостей и углеводов, а также чрезмерного приема антибиотиков и других лекарств и добавок, например пивных дрожжей.